常遇到些客户问我：“我用你们公司的豆渣饲料发酵剂发酵的豆渣有你们说的酸香味，但猪好像不怎么爱吃，请问这是怎么回事？应该怎么合理搭配饲喂豆渣？；听说豆渣只能把猪喂饱，但不长肉，长期这样给猪喂发酵的豆渣饲料，有什么利弊？”

　　您发酵豆渣饲料具有酸香味，说明您发酵的很成功，直接饲喂就可以了。饲料方法要从少赠多，开始饲料量建议占平常饲料喂量的10%-20%左右，掺合着其他的饲料（全价料、精饲料、预混料等）一起饲喂，给猪一个适应的过程，平常多留意观察猪的采食量，根据猪对发酵豆渣饲料的采食量慢慢的增加豆渣饲料量，直到猪完全适应！

　　豆渣是一种优质的蛋白物质，但它的能量极少，所以如果是长期光喂豆渣就会出现您所说的只能喂饱，不能长肉的现象，因而，一定要搭配其他的能量饲料来喂猪，使猪的日粮全价化，就能发挥出豆渣优质蛋白的优势。

　　比方说：牛肉虽然好，但如果人天天吃牛肉，不吃别的，则这个人的身体肯定是长不过既吃牛肉又搭配吃米饭和青菜的人的；所以说，一定要学会搭配。

　　猪的全价日粮是由：能量饲料+蛋白饲料+核心料组成的，在这里，豆渣只是蛋白饲料，光有豆渣则不是全价化的日粮，能量饲料是指玉米麦麸小麦高粱稻谷等原料，而核心料是指预混料（包括维生素，微量元素，矿物质添加剂，钙磷，食盐，氨基酸等等），这样合理的搭配，使猪的日粮营养全面，有利于猪的生长，通过搭配豆渣饲料可以节省一部分饲料成本，现在饲料成本高，猪的行情不稳定，一定要合理利用当地的资源，通过科学方法转变成饲料，这样即废物得到利用，而且还节约了饲料成本，两全其美的事我们为何不做呢！

　　举一个例子，我们有一个用户，也是用发酵豆渣喂猪，他喂的育肥猪远远超过了喂全价饲料的生长水平和速度，据他说他的猪从出生到260斤都只用了6个月不到，而最好的外三元猪，采用标准的哺乳、断奶、乳猪料和中大猪全价饲料喂，较好的水平也是168天只达到200斤而已。这主要是因为发酵豆渣后的蛋白消化率明显提高的原因，以及整体日粮的能量消化率也得以提高，使得不一定非要能量达到较高水平，消化能只是一个数值，真正起作用的是能量利用率，同时，发酵料有良好的增强抗病力，提高机体健康水平，不用抗生素等免疫抑制剂等综合的结果。

　　当然不是所有的事物都是十全十美的，所有的事物都有利有弊，发酵豆渣饲料喂猪弊端就是他的育肥猪宰杀后，大肠壁已经非常薄了，用力拉可拉断，所以，如果是喂母猪的话，由于母猪要用几年，所以，建议母猪一定要控制用量在30%以内就没有问题，同时，长期用发酵料喂母猪，建议添加日粮0.3-0.5%的小苏打为宜，以中和酸度。

　　如果感觉您发酵的豆渣饲料过酸，建议您在豆渣发酵料中添加0.5%的小苏打粉中和后再喂猪，当然一定要发酵后和喂猪前添加，不能在发酵前添加，也可以每100公斤发酵豆渣添加10克糖精来调节口味就可以；

那么如何发酵豆渣呢？下面以农富康豆渣发酵剂发酵豆渣为例简单介绍下发酵过程：

　　农富康豆渣发酵剂是经分离、筛选、诱变、提纯、复壮等一系列高科技手段而获得的高性能菌株，再与其他特效物质精工复配而成。产品略带酒香味，内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种功能型微生物菌群，有效功能活菌总含量在100亿以上，可发酵各种粗饲料，属纯天然、绿色微生物制品。具体步骤如下：

　　（1）配料：稻草或秸秆粉粉碎后5—30%，豆渣占60-70%，农富康em原液的使用量按2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。

　　（2）混合： 先将农富康豆渣发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%—75%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。

　　（3）密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵豆渣特有的香味。