面对铺天盖地关于速成鸡的报道，那么对于我们养殖户来说，如何在不使用抗生素的情况下保证鸡的生长速度，就是我们要研究的重要课题了；

导读：速成鸡并不可怕，可怕的是速成鸡喂养方式

        速成鸡(学名白羽鸡)，是现代养鸡业的产物，现代养鸡业1950年诞生于德国，肉鸡需要半年慢慢喂养才能出栏的情况早就成了历史。养鸡业经过几十年的发展，肉鸡40天左右出栏，在世界范围都属于正常水平。根据联合国粮农组织的计算，目前世界商品肉鸡大部分都是在42-48日出栏的，其中最常见的是45日出栏。 在现代养鸡业起源的德国以及农业现代化程度很高的美国，一些养鸡场甚至还存在33天即可出栏的肉鸡。根据2005年修订的《中国商品肉鸡生产技术规程》的规定，肉鸡在42天的体重达到2.42kg也是正常的。

        生长速度快，产肉丰富的肉鸡不是“中国特色”，而是世界养殖业的成果，自然不是由中国人“独享”。来自联合国粮农组织（FAO）的数据显示2007年，美国、中国、巴西、墨西哥和印度分别产出了1600万吨、1000万吨、900万吨，250万吨和220万吨的鸡肉，其中大部分都是“速成肉鸡”。

         既然白羽鸡已经成为一种养鸡常态，为什么到中国后就会变得如此的畸形呢，其实可怕的并不是鸡的本身，而是养殖的方式和对待的态度。

        据业内人士反映，“速成鸡”每天都要在36度左右的高温封闭环境下生活，每棚大约5万只左右，养殖密度非常大，活动空间又小，而且全天24小时高温加热，24小时灯光照射，24小时饲料不间断，浓厚的鸡屎和饲料混合腥味在高温的空间无法得到释放，令鸡和饲养员难以呼吸。在这样恶劣的环境下鸡很容易得病，于是大量的抗生素药品注入鸡的体内。由于利益的诱惑，于是大量的激素产品也注入了鸡的体内，成为人们餐桌上的隐形杀手。

        随着生活水平的提高，人们对直接影响身体健康的食品非常关注，近期媒体又爆料“病鸡门”，某大型养殖基地向洋快餐提供病鸡出售给食客；病鸡死鸡本应无害化处理，在利益的驱使下它们成为鸡粉、骨粉的加工原料，成为快餐店的食材。

怎样解决这个矛盾；

        世界，本就是一个矛盾的综合体，鸡、病鸡、食客、利益同样也构成了一个矛盾，那么要怎样才能使这个矛盾最小化呢，其实，办法还是有的，六合之外，圣人存而不论；六合之内，圣人论而不议。别的言论我也不会发表，但作为一个EM菌液推广者，我建议广大养殖单位、养殖户经常使用EM菌液，以解决养鸡的各种矛盾。

一、机理与作用

        EM菌液掺入饲料和饮水进入动物肠道后，与肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，抑制和消灭致病菌群，同时分泌与合成大量氨基酸、蛋白质、维生素、各种生化酶、抗生素、促生长因子等营养与激素类物质，以调整和提高畜禽机体各器官功能，提高饲料转化率，对畜禽产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等明显效果。其具体作用表现为：

1．提高饲料转化率，降低成本

        经EM菌液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定，EM菌液发酵饲料中所含18种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂EM菌液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降10-20%。

2．对各种常见病有奇特的防治效果

        EM菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。增进动物健康，有效控制预防痢疾、球虫、大肠杆菌及呼吸系统疾病发生。

3．明显提高繁殖率

        蛋鸡可提前10天左右产蛋，延长产蛋高峰期两个月以上，产蛋率提高15%以上。

4．除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境

        饲料中长期添加EM菌液或EM菌液发酵料，有益微生物在大肠中产生氨基酸、氧化酶及硫化物分解酶，将产生臭气的吲哚类化合物完全氧化，将硫化氢氧化成无臭无毒的物质。使养殖臭气、氨气含量显著下降，场内外无氨、臭味。

6．全面改善肉、蛋、奶品质，生产纯正天然绿色食品

        养殖全过程添加EM菌液或EM菌液发酵饲料，不需添加任何抗生素药物，所生产的肉质无抗生素药物残留，据国家卫生部食品卫生监督检验所检测：畜禽肉品质明显改善，其氨基酸及其他营养分别提高了10-15%，饲喂EM菌液的鸡蛋，蛋白质提高5.56%，脂肪和胆固醇分别下降73.6%和82.2%，且蛋黄颜色较深，蛋白粘稠，没有检测出任何化学激素类残留。肉质新鲜、色泽红润、纹理清晰，加工后味道鲜美、口感俱佳，完全达到无公害有机食品、安全出口标准。

二、主要成份

        乳酸菌、酵母菌、光合细菌等有益微生物；有机酸、氨基酸、消化酶、维生素、小分子生物肽、未知生长因子等活性成分。有效微生物含量≥2×109CFU/ml。

三、EM菌液在养殖业的具体用法

1．将饲料经EM菌液发酵后饲喂畜禽。

2．饲喂EM菌液发酵饲料后，还应每周喂饮两次500倍EM稀释液，不喂EM发酵饲料的畜禽，也应在水槽中加入500倍EM液稀释液，让畜禽每天自由饮用。

3．将地面原先的铺垫材料去除清扫后，用250倍EM菌液稀释液直接喷洒畜禽栏舍（上下左右均喷到），待干燥后，铺上新的铺垫材料，并喷施EM菌液稀释液，3天喷一次，臭气减轻后逐渐降至7天-10天-15天喷洒一次。恶臭味进一步减轻后，可用500-1000倍EM菌液稀释液1个月喷洒一次。

4．用EM菌液防治畜禽疫病。患病畜禽可全天饲饮100-200倍稀释液；病重的可用EM菌液直接灌服，每天2次，每羽每次1-2克。

提请用户注意，饲料、饮水及栏舍清扫喷洒全程配套使用EM菌液，效果最佳。